광명맘카페

중기이유식에 접어들면서 주안이가 먹을 수 있는 식재료가 추가 되었어요.

그것은 바로 #비트 !!

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이번 이유식에는 비트와 콜리플라워 그리고 다진 소고기를 이용하여 죽을 만들어 보았어요 ^^

( 이유식책에는 쌀가루 60g 으로 표기되어있는데 주안이는 되직하게 먹는편이라 쌀가루 70g으로 넣었답니다)

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★ 90ml씩 * 3끼기준, 5배죽 ★

이유식준비물 : 쌀가루70g , 정수350ml, 비트 30g, 콜리플라워 30g, 다진소고기 30g, 계량저울, 냄비, 이유식스파츌라 또는 실리콘조리도구 , 이유식도마, 이유식용기

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1. 불린 쌀 70g 에 정수 100ml를 믹서기에 넣고 원하는 입자가 될때까지 갈아준다.

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2. 비트와 콜리플라워는 계량저울에 30g씩 계량후 원하는 입자크기로 잘게 다져준비한다.

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3. 다진소고기는 핏물을 제거한뒤 정수 250ml 를 넣고 끓여준다.

4. 소고기육수에 쌀물을 넣고 이유식스파츌라를 이용하여 저어가며 한소끔 끓여준다. (어느정도 밥알이 익었다고 느껴질때까지)

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5. 다진 비트와 콜리플라워를 넣고 중불 또는 약불에 5-8분가량 이유식스파츌라를 이용하여 저어가며 익혀준다.

6. 원하는 농도가 되면 한김 식힌 후 이유식용기에 소분하여 담아낸다.

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- 이유식책 메인에 소개된 것은 #비트복숭아소고기죽 이지만, 복숭아대신 콜리플라워를 넣어 #비트콜리플라워소고기죽 으로 만들어보았어요 :-)

이유식책에 비해 비트의 빨간색이 더욱 도드라져서 처음엔 조금 당황하였지만, 볼수록 색감이 예뻐서 만족스러웠던 레시피네요 ^^

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