카페가입

지역쿠폰

전체보기

원두커피로 커피소주 와 쏘스 만들기...

  • 2019-12-06 13:22:19
  • 강열맘
  • 조회수 66
  • 댓글 2

울 낭군님의 숨겨놓은 레시피 하나공개~!

많은 사람들이 뭔두커피는  내려먹는것으로만 알고있습니다..

돼지고기 수육할때  커피 넣는것 아시져?

커피의 무궁무진한 사용법중 꿀팁 하나!

커피로 만들어 먹는 커피쇠쥬와 쏘스 ~~!   ^^​ 


매년 베트남에서 5~7kg씩 공수해오는 질 좋은커피원두..

 

무려 5년이 다된 보물...


35% 소주  2리터당 커피100그람...  (소주는 일반소주말고 필히 증류소주로 쓰세요)

음식쏘스로 쓸거는 200 그람(고기요리시 센불에 넣어 불맛을 내면 그야말로 최고의 맛을 냅니다)


먹고  남은 작은병 하나와 금년에 만든 2리터병(나머지는 서늘한 창고에 있슴...사진찍기위해 한병만...)


커피 소주 마시는법...

어름을 꽉꽉채운 컵에 일년이상 숙성된 커피소주를 소주잔으로 1잔~2잔(취향에따라)

넣어서 걍 음미하듯 마시면됨..^^

기호에따라 시럽을 넣던지, 탄산수 또는 우유를 넣던지...자유~! 

실험정신으로 맥주를 넣던지??? 맛은...보장..못함...

취하게 마시는게 아니라 냉커피처럼 어름 꽉채워 한두잔만 마시셈...

요거에 맛들이면 여름내내 커피 칵테일로 황홀감을 금치못함..


진한 커피소주 쏘스용 사용법...

아보카도유로 달군팬에 채썬 고기를 넣고 센불로 화라락~!

그뒤 커피쏘스를넣고 화라락!

그뒤 야채와 간을 하고 또 화라락~! (짧은시간에 센불로..)


마지막 국물 다먹고 남은 건데기 커피원두는...?

돼지고기 수육할때 된장, 생강, 파뿌리와 함께 한수저 푸욱떠서 넣고 삶어보심~!

맛 정말 죽입니당.. 족발 삶을때도 굿~!

생선구울때도 살짝 발라줘도 또다른 풍미를 느낄수 있슴...^^



요리용...진한 커피소주

 


울집 (짱구)의 원두검사..^^;



오케바리 합격~! ㅎ


우리 낭군님은 일식, 중식, 한식, 복어 전공을 했고요...

부전공으로 잡식, 야식, 생식. 급식, 습식, 냉식, 주식, 걸식 ,단순무식??...을 합니다...ㅎㅎㅎ



'
  
댓글 2
닉네임
날짜

댓글작성은 로그인 후 사용 가능합니다.
1/100
댓글작성은 로그인 후 사용 가능합니다.
1/100
번호 제목 작성자 등록일 조회
171723 여행 & 요리톡 ☆알면 너무편해지는 전자렌지 활용법 [4] 꿀꿀빵빵 2020.01.21 216
171722 일상공유톡 피자먹고 왔어용~ [7] 건빵엄마 2020.01.21 219
171721 일상공유톡 매트집착 [8] 꿀꿀빵빵 2020.01.21 219
171720 우리아기자랑톡 체육복 [6] 꿀꿀빵빵 2020.01.21 220
171719 우리아기자랑톡 야(?) 타! [6] 건빵엄마 2020.01.21 229
171718 여행 & 요리톡 오늘은 조금만! [2] 건빵엄마 2020.01.21 283
171717 육아 정보톡 아기 스푼,포크! [1] 건빵엄마 2020.01.21 223
171716 우리아기자랑톡 우리둘째 첫 변기 용변 성공 ㅎㅎ [8] 엊님 2020.01.21 227
171715 일상공유톡 오돌뼈, 멘보샤 먹었어용 ㅎ [8] 꿀지 2020.01.21 216
171713 일상공유톡 평일 야간에 롯데월드행.. [7] 아기도깨비1 2020.01.21 221
171712 일상공유톡 지하철 노숙자인가? [6] 아기도깨비1 2020.01.21 257
171711 일상공유톡 오랜만에 친정에왔어용^^ [5] 꿀지 2020.01.21 245
171707 육아 정보톡 마더파워 육아강연 정보 공유해요 :) [0] 오늘도엄청맑음 2020.01.21 194
171706 결혼생활톡 유부초밥 먹방 [4] 오늘도엄청맑음 2020.01.21 258
171705 일상공유톡 한동안 깨끗하다 했어요... [4] 오늘도엄청맑음 2020.01.21 264
171704 여행 & 요리톡 오늘의 저녁은 떡국 [5] 더블제이 2020.01.21 212
171703 가입인사톡 가입인사드려여 [7] zkfmak2005 2020.01.21 264
171702 일상공유톡 갈비탕이 이맛이 아닌데에~~~ [10] 맹어멈 2020.01.21 282
171701 가입인사톡 안녕하세요~~강남시장앞 디자인 디어... [2] 디어주얼리 2020.01.21 68
171700 우리아기자랑톡 세차장다녀오는 길~ [7] 백만돌이쭈니 2020.01.21 257
171699 여행 & 요리톡 ☆달달한 간식 [4] 별달해 2020.01.21 227
171698 놀이/교육톡 수유등 만들었어요:) [7] 별달해 2020.01.21 240
171697 취미/유머 공유톡 비누공방에 다녀왔습니당 [1] 서아맘@ 2020.01.21 123
171696 생활정보톡 삼성 건조기 그랑데 구매 후기 [2] rk 2020.01.21 108
171695 일상공유톡 오랜만에 방탈출! [5] 기삼 2020.01.21 233
171694 가입인사톡 안녕하세요^_^ [5] sk11 2020.01.21 254
171693 여행 & 요리톡 친정엄마가 만든 아들 생일 떡케이크! [4] 기삼 2020.01.21 244
171692 우리아기자랑톡 친정집에서 숨바꼭질 [3] 기삼 2020.01.21 227
171691 일상공유톡 놀이터왔어요 [5] 송삼공주맘 2020.01.21 238
171690 가입인사톡 가입인사드립니다! [5] S2ongyi93* 2020.01.21 226
171689 일상공유톡 귤 까묵 [5] 또담뜬뜬 2020.01.21 249
171688 우리아기자랑톡 나가자 [2] 또담뜬뜬 2020.01.21 289
171686 가입인사톡 안녕하세요 ~ 이번에 새로 전입왔어요 [4] 기산동 2020.01.21 263
171685 가입인사톡 가입인사용^^ [6] 원이맘* 2020.01.21 229
171680 일상공유톡 머리하러~~~ [3] 더블제이 2020.01.21 255
171678 놀이/교육톡 같이 동감하고 싶어 퍼온글입니다 [0] 임청아 2020.01.21 27
171675 일상공유톡 사고 또 사고~ [5] 규르 2020.01.21 219
171674 일상공유톡 울아기 옷사줬어옹^^ [8] 꿀지 2020.01.21 215
171673 일상공유톡 엄마 아리랑 록 버전으로 들어 보셨나... [0] 에이프릴퀸 2020.01.21 205
171671 우리아기자랑톡 새해 복 많이 받으세요 [3] 더블제이 2020.01.21 229
171669 생활정보톡 카페인에 예민한분들~~ [2] 해수기 2020.01.21 234
171668 취미/유머 공유톡 영어학원 다니구있어용 [0] 서아맘@ 2020.01.21 41
171667 우리아기자랑톡 행복한 이유식탐 [6] 환뚱 2020.01.21 227
171665 일상공유톡 타요 미니카캐리어 살까요 말까요 ㅠ [12] 스톤베베맘 2020.01.21 220
171664 여행 & 요리톡 ★ 케이준샐러드 간단 레시피 [8] 태평맘v 2020.01.21 212
171663 일상공유톡 고구마도둑 [2] 환뚱 2020.01.21 278
171662 가입인사톡 안녕하세영!! [5] 매애앵 2020.01.21 222
171660 우리아기자랑톡 한복 [6] 태평맘v 2020.01.21 268
171657 여행 & 요리톡 ★초간단 백종원 탕수육 [10] 맹어멈 2020.01.21 278
171656 여행 & 요리톡 백미당 아이스크림 [3] 행복뉴이 2020.01.21 226

광명맘카페