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[일상] 제가 야채를 잘 알아요

  • 2016-11-24 14:13:22
  • 싱싱이
  • 조회수 52484
  • 댓글 3

양배추를 고를 때는 겉이 녹색인 것, 심의 단면이 싱싱하고 잎맥이 가는 것, 무거운 것이 좋다

 

. 바깥쪽 잎이 흰 것은 대부분 오래 된 잎을 뜯어낸 경우이다. 일년 중 늦가을부터 겨울 동안 생산되는 

 

양배추가 더 맛이 좋고 신선하다. 양배추의 비타민 B1과 C는 시간이 지날수록 손상되기 

 

때문에 싱싱할 때 다 먹는 것이 좋다. 남았을 경우에는 비닐 랩으로 싸서 냉장고에 보관한다.

 

 

 

 

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