가을 보양식 추어탕 어떤가요?
미꾸라지 400g, 대파 300g, 삶은 단배추 300g, (삶은 토란 100g), 홍고추 1~2개, 청양고추 3~4개, 굵은소금 4큰술, 식초 1큰술, 물(약 12컵), 다시마 4장, 제피가루
* 양념 1 - 국간장 2큰술, 된장 2큰술
* 양념 2 - 국간장 2큰술, 마늘 1큰술, 맛술
2큰술,고춧가루 1큰술(식성에 따라 가감)
* 양념 3 - 마늘 1큰술, 다진 고추 2큰술, 제피가루
1/4작은술
소금 뿌려서 15분 동안 두셨다가 소쿠리에 담아 문질러 깨끗이 씻어주세요
냄비에 물 몇컵과 식초 1큰술 넣고 미꾸라지를 7분정도 끓여주세요
큰것은 머리 내장 제거하고 으깨주셔요..믹서기에 갈아도 되요
테ㅐ에 거러서 남은 뼈는 버리구요 미꾸라지 양념을 잘 하시고 센불에서 끓여주세요
대파 ..토란대 단배추 넣구 한번 더 끓여주면 끝~~
가을 몸보신 하세요
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