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여행 & 요리톡

간단한 한끼 , 아욱국 끓여먹어요 !

  • 2019-08-30 22:32:41
  • 꽃씬
  • 조회수 15125
  • 댓글 6

남편이 항상 즐겨찾는 아욱국 !

아욱국 간편하게 끓이는 방법을 알려드리고자 해요 ㅎㅎ


재료 : 아욱, 쌀가루, 집된장, 시판된장, 다진마늘, 멸치육수

아욱은 마트에서 쉽게 구매할 수 있는데요

이렇게 아욱을 씻어서, 줄기부분은 살짝 제거해주어요

줄기부분 껍질을 제거해주지 않으면 질기기 때문에, 제거해주는 게 좋답니다

그리고 , 주물주물 - 손으로 연해지게 주물러주어요


국물 맛을 내려면 , 멸치육수나 쌀뜬물을 이용하시면 되는데

매번 쌀뜬물을 쓰기 위해 밥을 할 수 없어서

저같은 경우에는 쌀가루를 이용한답니다
이렇게 쌀가루를 찬물에 풀어주는데,

저는 멸치육수 + 쌀가루를 이용했어요 !

그리고, 된장2스푼가량 들어가는데

저는 시판용된장 1스푼, 집된장 1스푼을 쓴답니다

그럼 적절하게 맛이 나더라구요 ㅎㅎ

집된장이 없는 경우에는 그냥 된장찌개용 된장 사용하셔도 되요

이렇게 된장을 잘 풀어주시고

아욱을 넣어서 끓이는데, 다진마늘 한스푼 들어가야겠죠 ?

다진마늘 한스푼 넣고 끓여요 ! 이렇게 간단하게 아욱국을 끓일 수 있으니 , 너무 좋은 음식이죠

아이들도 잘 먹는 아욱국이기도 하구요 !

얼큰하게 드시려면 청양고추도 송송 썰어서 넣으면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요 ㅎㅎ

쌀뜬물로 하면 개운한 맛보다 깊은 맛을 느낄 수 있답니다






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