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여행 & 요리톡

★중기이유식 1단계 :) 찹쌀비타민대구살죽

  • 2019-11-04 22:04:26
  • 작주
  • 조회수 1663
  • 댓글 2

오늘은 찹쌀가루를 이용한 #중기이유식레시피 에요 ^^

앞으로는 쌀을 직접 믹서에 갈아서 입자있는 #중기이유식 을 만들거랍니다 -

쌀을 불린후 갈아서 사용해야하기때문에, 쌀은 이유식만들기 전날 저녁에 불려놓았어요.

★ 100ml씩 * 3끼기준, 6배죽 ★

이유식준비물 : 찹쌀가루50g , 정수300ml, 비타민 30g, 대구살 30g, 계량저울, 냄비, 이유식스파츌라 또는 실리콘조리도구 , 이유식도마, 이유식용기


1. 찹쌀 50g을 계량저울을 이용하여 계량한뒤 물에 3-4시간 이상 불려줍니다.

2. 불린 찹쌀에 정수 100ml 를 넣어 믹서기에 갈아줍니다.

(믹서기 성능과 가는 횟수에 따라 입자크기가 달라지므로 참고하세요



3. 믹서에 갈아낸 찹쌀물을 냄비에 넣고 스파츌라를 이용하여 저어주며 끓여냅니다.


4. 계량저울을 이용하며 비타민 30g을 게량한뒤 믹서기에 정수 200ml와 비타민을 넣고 갈아줍니다.

5. 찹쌀끓인 물에 비타민 갈은 물을 넣고 잘 섞어줍니다.




6. 냉동대구살은 미리 해동시켜놓도록 하며, 찹쌀과 비타민이 들어있는 냄비에 함께 넣어 잘 섞어줍니다.



7. 찹쌀 밥알갱이가 푹 익고, 죽이 원하는 농도가 될때까지 중불로 5-8분정도 끓여줍니다


맛있는 #찹쌀비타민대구살죽 완성 !!


이유식책에는 비타민은 칼로 잘게 썰었고, 저는 믹서에 갈아냈어요.

이제 중기이유식에 들어갔으니 앞으로는 믹서기 사용보다는 직접 칼로 잘게 써는 방법을 사용해야겠어요 ^^



고운 미음형태로만 섭취하다가 조금 알갱이 있는 죽형태의 이유식을 맛본 주안이.

조금 어색해했지만, 이내 잘 적응하고 맛있게 한그릇 뚝딱하였습니다 ^^




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