광명맘카페

김장철을 맞아, 맛있게 영글은 배추잎과 비타민을 사용하여 #배추비타민소고기죽 을 만들어주었어요.

배추는 금방 숨이 죽기때문에 데치지않고 바로 이유식에 넣었습니다. (이유식책 참고)

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★ 150ml씩 * 3끼기준, 5배죽 ★

이유식준비물 : 쌀가루100g , 정수 200ml, 다진 소고기 30g, 배추잎 30g, 비타민 30g, 계량저울, 냄비, 이유식스파츌라 또는 실리콘조리도구 , 이유식도마, 이유식용기

1. 불린 쌀 100g 과 정수 100ml 를 믹서기에 넣고 원하는 입자가 될때까지 갈아준다.

2. 계량저울에 비타민 30g을 계량한다.

3. 끓는 물에 비타민을 가볍게 데친후 칼을 이용하여 잘게 다져준다.

4. 계량저울을 이용하여 배춧잎 30g 을 계량한다.

5. 배추의 잎사귀부분과 심지부분을 분리후, 잎사귀부분을 잘게 다져준다.

6. 다진 소고기와 정수 100ml 를 냄비에 넣고 보글보글 끓여 육수를 만든후, 쌀물을 부어준다.

7. 이유식스파츌라를 이용하여 쌀이 어느정도 익을때까지 잘 저어준다.

8. 다진 시금치와 다진 배춧잎을 넣고 이유식스파츌라로 잘 섞어준다.

9. 원하는 농도가 될때까지 5-8분정도 이유식스파츌라를 이용하여 잘 저어가며 끓여준다.

이렇게 배추비타민소고기죽 완성 !!

달큰한 제철배추덕분에 오늘도 맛잇는 이유식이 완성되었어요^^

배추를 처음 먹어본 주안이는, 거부감없이 오늘도 한그릇 뚝딱해치웠습니다 :-)