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후루루룩 장국국수 레시피 ~

  • 2020-04-28 15:39:49
  • 고래꽃
  • 조회수 93
  • 댓글 3

장국국수에 들어가는 재료들 ... 

 

장국국수에 들어가는 재료들은 다음과 같습니다

 

◎ 장국국수에 들어가는 재료들 안내 ...

 

소고기(살코기) , 계란, 애호박, 마늘, 대파, 표고버섯, 소면. 소금, 참기름, 식용유, 간장 ...

 

꼭 이렇게 준비해야하는건 아니구요 집에 있는 재료들이 다른것들이 있으시면 다른것들로 고명을 만드셔도 좋답니다

 

김치있으시면 김치를 고명으로 얹으셔도 되구요 음식은 기준이 되는 레시피가 있겠지만 재료가 없을땐 응용할수도 있으니까요 ㅎㅎ



□ 장국국수 레시피 : 국물내기

 

가장 먼저 해야하는 일은 아무래도 가장 시간이 많이 걸리는 일이겠지요

 

음식을 하실때 처음 하시는 분들은 두서없이 닥치는 대로 음식을 만드시는 경우가 많은데요

 

( 물론 저도 그런적이 있었습니다 ㅎㅎ ) 그런데 하다가 보면 어느정도 요리 센스가 생긴다고 하지요 그러면 어느것이 가장 먼저

 

시간이 많이 걸리는지 어떤 재료가 다듬고 오래도록 조리를 해야하는지 눈에 보이면서 그것부터 하고나서 쉬운 재료들을 다듬으면

 

꽤나 시간도 단축되면서 음식을 정돈되게 할수 있답니다

 

무튼 장국국수에서 가장 오래걸리는 일은 이 국물내기 입니다 그래서 일단 장국국수의 국물부터 내보려합니다

 

일단 국물을 내기 위해서 저는 홍두깨 살과 통대파 통 마늘을 넣어서 끓이는 중입니다 ^^*

국수 고명을 만든뒤 차례로 볶아서 준비해주세요

표고버섯 밑간하기 표고버석의 밑간은 간장 참기름 소금으로 해주시면 되는데요  




'
  
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