@ 감.도토리묵+게
먼 저 감과 도토리묵에는 변비를 일으키기 쉬운 타닌성분이 들어 있습니다.
또 적혈구를 만드는 철분 성분은 타닌과 결합해 소화흡수를 방해합니다.
따라서 이를 함께 섭취하면 변비가 생기거나 빈혈이 나타날 수 있어 ~해로운 음식궁합에 속합니다.
여기에 게 또한 식중독균이 번식하기 쉽고 타닌성분이 수렴작용을 하기 때문에 소화불량을 동반한 식중독이 일어날 가능성이 있습니다.
@ 복숭아+장어
복숭아와 장어도 해로운 음식궁합 중 하나입니다.
장어와 복숭아를 함께 섭취하면 설사 증상이 나타날 수 있습니다.
복숭아의 유기산이 장어에 함유된 지방의 소화를 방해해서입니다.
가능하면 복숭아와 장어는 각각 따로 섭취하는 것이 건강에 이롭습니다.
@ 당근+오이
해로운 음식궁합에는 당근과 오이도 포함됩니다. 두 가지 야채가 궁합이 맞지 않는다는 사실은 의외의 결과입니다.
실제 많은 사람들이 당근과 오이를 함께 섭취하고 있습니다.
그런데 당근에는 비타민A의 모체인 카로틴이 풍부한 반면, 아스코르비나아제 성분이 오이의 비타민C를 파괴한다고 알려져 있습니다.
두 가지를 함께 먹으면 비타민 섭취에 도움이 되지 않는 셈이죠. 다만 이를 함께 먹어야 한다면 식초를 첨가해 비타민C 파괴를 막는 방법도 있습니다.
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