광명맘카페

2인분 기준

짜파게티, 너구리 각 1봉지

한우 채끝살, 양을 몰라서 그냥 3만 원어치 샀어요.

그런데 너무 많아서 고기는 남았네요.

채끝살 만 오천 원어치만 준비해도 될 것 같아요.

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밑간용 소금, 후추 구분하는 게 싫어서

그냥 집에 있는 허브솔트를 뿌렸어요.

그리고 올리브오일로 잘 스며들게 마사지해주세요.

프라이팬을 뜨겁게 달군 뒤,

팬에서 연기가 모락모락 올라오면

채끝살을 올리고, 한쪽씩 바싹 구워줍니다.

이 정도면 타겠는데?? 싶을 정도로 구워야 해요.

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고기가 두껍기 때문에 옆면도 돌려가면서 골고루 익혀주세요.

처음에는 강한 불로 1분 이상, 앞뒤 뒤집어주고요.

중간 불로 낮춰서 1분 이상 골고루 익혀주세요.