준비물(2인기준): 호박고구마 2개, 전분 4큰술, 방울토마토 3개, 블랙올리브 2개, 양송이버섯 1개, 브로콜리 1/4개, 양파 1/4개, 토마토소스 2큰술, 피자치즈 1/4컵
1. 호박고구마 1.5개는 껍질을 벗겨 믹서에서 곱게 갈아 전분과 섞습니다.
2. 호박고구마 0.5개는 얇게 자르고, 방울토마토는 반으로 자릅니다. 올리브, 버섯, 양파는 얇게 썰고, 브로콜리는 한입 크기로 자른 후 살짝 데칩니다.
3. 팬에 기름을 두르고 1을 부칩니다.
4. 오븐팬에 종이 호일을 깔고 3을 옮긴 후 토마토소스를 얇게 펴 바릅니다. 이후 2의 재료를 보기 좋게 올립니다.
5. 피자치즈를 올리고 180℃에서 예열된 오븐에서 약 20분간 노릇하게 굽습니다.
칼로리가 높은 밀가루(100g당 330kcal) 대신 호박고구마(100g당 154kcal)에 전분을 넣어 도우를 만들었습니다. 호박고구마는 포만감도 높고 맛이 달콤해 다이어트로 지칠 때 먹으면 좋은 식재료인데요. 취향에 따라 토핑으로 다양한 채소를 올리면 훌륭한 다이어트 간식을 만들 수 있습니다.^^
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