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용감하게 시식체험단에 도전해서 더덕 체험단에 당첨 연락을 받고 두근두근!!

더덕이 도착해서 상자를 열기도 전에 찐~~한 더덕향에 한번 놀라고, 1kg 소라고 했는데 푸짐한 양에 한번 더 놀랐습니다.


 명절 앞도구 바쁘다보니 그 향에 반해 한개 씻어 먹으니 넘 맛있어서 그냥 먹어도 되나 했는데 굵은 부분은 생식이 어렵더라고요. 그래서 일단 박스채로 냉장고 보관 들어갔어요.

날마다 숙제 안한 아이처럼 무거운 마음으로 냉장고 문을 여닫다가 드디어 오늘 더덕과 한판승을 벌이기로 했네요. 일단 흙을 깨끗이 씻은다음, 껍질벗기기도 아까워서 칫솔까지 동원하여 꼼꼼하게 씻어서 얇게 썬 다음 후라이팬에 살짝 구웠어요(더덕 특유의 쓴맛이 전혀 없음)


아들이 먹어보더니 소금간을 살짝 하면 좋겠다고 간을 하더니 그냥 먹어도 맛있다며 좋아라하네요.



고추장 조금 얹어 먹으니 그만입니다. 무침도 맛있는데 단백한 맛으로 즐기시려면 아주 살짝 구워 드셔도 좋을 것 같습니다.

건강한 맛과 향을 즐길 수 있어서 넘 행복했어요. 감사합니다.

약성이 더 있는 큰 아이들로 더덕주 담그고 싶네요. 맘스카페에서 대박나세요 _^^


 

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