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★초기이유식 2단계 :) 양배추소고기미음 레시피

  • 2019-09-25 23:42:26
  • 좐맘
  • 조회수 13517
  • 댓글 4

단호박소고기미음에 이어, #초기이유식 2단계 오늘의 메뉴는 양배추소고기미음이에요 !!

지난번 자두퓨레와 배퓨레를 간식으로 주었더니, 지금도 잘먹고 있긴하지만 이유식 처음 시작했을때처럼 엄청 잘먹어주지는 않는것같아서 당분간 당도있는 과일간식은 안주려고 합니다 :-)

#양배추소고기미음레시피 공유해요 ^^

★3일치기준, 10배죽★

#이유식준비물 : 쌀가루30g , 물400ml, 다진소고기(우둔살) 20g, 양배추잎사귀 (30g), 계량저울, 냄비, 이유식스파츌라 또는 실리콘조리도구 , 이유식도마, 이유식용기


1. 소분해서 얼려놓은 다진소고기(우둔살)20g 한덩어리를 큐브에서 꺼내어 찬물에 핏물을 뺀다.




2. 다진우둔살의 입자가 조금 굵은 편이라, 이유식도마에 다진우둔살을 올려놓고 다시한번 잘게 다져준다.


3. 정수 200ml와 다진우둔살을 냄비에 넣고 보글보글 끓여준다.


4. 계량저울에 빈접시를 올려 무게를 측정한뒤 양배추잎사귀부분 30g을 올려 계량한다



5. 계량을 마친 양배추잎사귀는 찜기에 넣어 쪄낸다. (찜기를 이용한 조리법이 영양소파괴가 가장적다고 해요)



6. 쪄낸 양배추잎사귀는 실리콘도마에 올린뒤 잘게 다진다.




7. 다진양배추는 입자를 조금더 작게 만들기 위해 절구로 찧어낸다.


8. 계량저울에 빈그릇을 올려 무게를 측정한뒤 유기농쌀가루 30g을 올려 계량한다.


9. 정수 200ml 를 쌀가루가 담긴 그릇에 넣고, 이유식스파츌라를 이용하여 잘 섞는다.



10. 처음 소고기끓여낸 물에 쌀물과 다진 양배추를 넣어준다.

11. 이유식스파츌라를 이용하여 잘 저어가면서 중불 또는 약불로 5-8분정도 가열한다.

(소화가 잘되는 이유식을 원한다면, 조리시간을 길게하여 고기와 양배추가 뭉근해지도록 만들어주세요)


12. 원하는 농도가 될때까지 조리하도록 한다.



13. 완성된 이유식은 한김 식힌뒤 이유식용기에 소분하여 담는다.



#엄마표초기이유식 양배추소고기미음 완성 !!

60ml씩 3그릇 나왔어요 ^^

양배추소고기미음 첫날 30ml 먹일때 아기가 울어버리니.. 한입만 더 한입만 더 욕심부리면 안될것같아서 과감하게 남은 30ml는 제가 먹어버렸답니당ㅋㅋㅋ

근데, 진짜 정성가득 만든 이유식을 맛있게 먹어주지 않았을때 엄마의 속상함이란 ㅠ.ㅠ

이유식책 읽다가 알게된 내용인데, 아기가 이유식을 먹다가 중간에 딴짓을 심하게 하거나 이유식을 거부할때는 한두번 정도 주위를 환기시킨 후 다시 이유식을 먹이려도 시도해보고, 그래도 거부할때는 이유식을 먹이지 않는게 좋다고 하더라구요 -

첫째날은, 컨디션도 별로 였고 다른 맛의 이유식을 먹는 첫날이여서 그랬는지 조금 짜증을 내다가 나중에는 엉엉 울어버리더라구요 ㅠㅠ

저희 아가는 첫날은 30ml먹고 둘째날은 맛있게 싹싹 긁어서 60ml 먹었어요 ^^


다음 이유식은, 마켓컬리에서 구입한 채소큐브를 이용해서 만들어볼까해요 ^^















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